キョンジャッゾンナーイのゲル形成機構の解明－キウイ由来のプロテアーゼとの比較－
キョンジャッゾンナーイのゲル形成機構の解明－キウイ由来のプロテアーゼとの比較－
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阐明 Muttjac jazonnai 的凝胶形成机制 - 与猕猴桃来源的蛋白酶比较 -
DOI：
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发表时间：
2012
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
西村公雄
中科院分区：
文献类型：
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作者：
宮本有香;澤蘭;後藤昌弘;西村公雄
