K.Sato, S.Uratsuji, M.Sato, S.Mochizuki, et al.: "Effect of slaughter method on degradation of intramuscler type V collagen during short-time chilled storage…"J. Food Biochem.. (in press). (2002)
K.Sato, S.Uratsuji, M.Sato, S.Mochizuki, et al.: "Effect of slaughter method on degradation of intramuscler type V collagen during short-time chilled storage…"J. Food Biochem.. (in press). (2002)
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K.Sato、S.Uratsuji、M.Sato、S.Mochizuki 等人：“屠宰方法对短期冷藏期间肌肉内 V 型胶原蛋白降解的影响……”J. (2002)
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