三好恵真子、吉村美紀: "多糖類混合系ゲル" 日本食品科学工学会誌. 45. 73-82 (1998)
三好恵真子、吉村美紀: "多糖類混合系ゲル" 日本食品科学工学会誌. 45. 73-82 (1998)
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Emiko Miyoshi、Miki Yoshimura：“多糖混合凝胶”日本食品科学技术学会杂志 45. 73-82 (1998)。
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