エマルション寒天ゲル中の乳化剤種類が in vitro胃腸消化特性に及ぼす影響
エマルション寒天ゲル中の乳化剤種類が in vitro胃腸消化特性に及ぼす影響
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乳化琼脂凝胶中乳化剂类型对体外胃肠消化特性的影响
DOI：
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发表时间：
2019
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
王政，小林功，植村邦彦，上田浩史
中科院分区：
文献类型：
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作者：
谷岡由梨;小礒香織;竹中重雄;石田裕;古庄律;渡辺文雄;西原 百合枝，舟木 淳子;西原 百合枝，池口 舞，田﨑 奈緒子，藤本 彩花，中村 強，舟木 淳子;王政，小林功，植村邦彦，上田浩史
