食品メイラード反応で生成する香気成分の嗅覚刺激による生理作用
食品メイラード反応で生成する香気成分の嗅覚刺激による生理作用
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食物美拉德反应产生的香气成分对嗅觉的刺激产生的生理效应
DOI：
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发表时间：
2021
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
大畑素子
中科院分区：
文献类型：
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作者：
伊藤ゆかり;山野則子;速水 多佳子;大畑素子
