Kenji Kobata el al.: "Enzymatic synthesis of a capsinoid by the acylation of vanillyl alcohol with fatt acid derivatives catalyzed by lipases"Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry. 66(2). 319-327 (2002)
Kenji Kobata el al.: "Enzymatic synthesis of a capsinoid by the acylation of vanillyl alcohol with fatt acid derivatives catalyzed by lipases"Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry. 66(2). 319-327 (2002)
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Kenji Kobata 等人：“通过脂肪酶催化的脂肪酸衍生物酰化香草醇来酶促合成辣椒素”生物科学、生物技术和生物化学。
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