M.Murakami, T.Yamaguchi, H.Takamura, T.Matoba: "Change in the radical- scavenging activity of quercetin and epigallocatechin gallate during heat treatment"Journal of Home Economics of Japan(日本家政学会誌). 55(3)(掲載予定). (2004)
M.Murakami, T.Yamaguchi, H.Takamura, T.Matoba: "Change in the radical- scavenging activity of quercetin and epigallocatechin gallate during heat treatment"Journal of Home Economics of Japan(日本家政学会誌). 55(3)(掲載予定). (2004)
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M.Murakami、T.Yamaguchi、H.Takamura、T.Matoba：“热处理期间槲皮素和表没食子儿茶素没食子酸酯的自由基清除活性的变化”日本家庭经济学杂志 55(3)(（预定出版。 ）（2004）。
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