Sugar source modulates exopolysaccharide biosynthesis in Bifidobacterium longum subsp longum CRC 002
Sugar source modulates exopolysaccharide biosynthesis in Bifidobacterium longum subsp longum CRC 002
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DOI：
10.1099/mic.0.033720-0
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发表时间：
2010-03-01
期刊：
影响因子：
2.8
通讯作者：
LaPointe, Gisele
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
Audy, Julie;Labrie, Steve;LaPointe, Gisele
四种糖（葡萄糖、半乳糖、乳糖和果糖）对长双歧杆菌亚种胞外多糖（EPS）生产的影响。对 longum CRC 002 进行了评估。在没有 pH 控制的情况下，当 CRC 002 在乳糖上生长时，产生了更多的 EPS，产量为 1080 +/- 120 mg EPS l(-1) (P
The effect of four sugars (glucose, galactose, lactose and fructose) on exopolysaccharide (EPS) production by Bifidobacterium longum subsp. longum CRC 002 was evaluated. More EPS was produced when CRC 002 was grown on lactose in the absence of pH control, with a production of 1080 +/- 120 mg EPS l(-1) (P