低炭素を考慮した根菜類の最適加熱条件の検討 －ニンジンの茹で加熱を中心にー
低炭素を考慮した根菜類の最適加熱条件の検討 －ニンジンの茹で加熱を中心にー
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考虑低碳排放的根类蔬菜最佳加热条件研究 - 以煮和加热胡萝卜为重点 -
DOI：
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发表时间：
2014
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
孫潔慧，白杉(片岡）直子，本多佐知子，堀江孝史，丸山達生，大村直人
中科院分区：
文献类型：
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作者：
木佐貫恵;待井寛史;崎元健公;小野智司;水野一徳;中山茂;孫潔慧，白杉(片岡）直子，本多佐知子，堀江孝史，丸山達生，大村直人
