改良チーズホエイ培地を用いたバクテリオシン(ガセリシンA)の調製とカスタードクリームの腐敗抑制効果.
改良チーズホエイ培地を用いたバクテリオシン(ガセリシンA)の調製とカスタードクリームの腐敗抑制効果.
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改良奶酪乳清培养基制备细菌素（gasericin A）及其抑制奶油腐败变质的效果
DOI：
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发表时间：
2010
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
齋藤忠夫.
中科院分区：
文献类型：
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作者：
中村圭志;川井泰;荒川健佑;西村順子;北澤春樹;飯岡宏之;谷岡政司;鶴見幸市;齋藤忠夫.
