酶催化酯交换法制备零反式脂肪酸人造奶油基料油的理化性质研究
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DOI：
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发表时间：
2012
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
白春清
中科院分区：
文献类型：
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作者：
朱雪梅;阮霞;胡蒋宁;熊华;邓泽元;彭海龙;胡居吾;白春清
