咀嚼振動に着目した食感評価について
咀嚼振動に着目した食感評価について
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关于以咀嚼振动为重点的质地评价
DOI：
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发表时间：
2018
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
西津貴久
中科院分区：
文献类型：
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作者：
四辻裕文;シンジャン;米村圭一郎;甲斐穂高;松本猛秀;喜多秀行;西津貴久
