低酯大豆皮果胶球状凝胶水分吸附与解吸行为

低酯大豆皮果胶球状凝胶水分吸附与解吸行为
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DOI:
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发表时间:
2012
期刊:
中国食品学报
影响因子:
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通讯作者:
朱丹实
朱丹实
中科院分区:
其他
文献类型:
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作者:
郭晓飞;王雪;李君;朱丹实

文献摘要

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