葡聚糖对大豆7S球蛋白的物性修饰
葡聚糖对大豆7S球蛋白的物性修饰
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DOI：
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发表时间：
2012
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
ZHANG Xi,QI Junru,YANG Xiaoquan,ZHUO Xiuying(Schoo
中科院分区：
文献类型：
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作者：
张曦;齐军茹;杨晓泉;卓秀英;ZHANG Xi,QI Junru,YANG Xiaoquan,ZHUO Xiuying(Schoo
