ハイアミロースコーンスターチ混合クッキーの物性と嗜好性
ハイアミロースコーンスターチ混合クッキーの物性と嗜好性
复制标题
高直链玉米淀粉混合饼干的物理特性及适口性
DOI：
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发表时间：
2022
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
吉村美紀，西宮早紀，島田良子
中科院分区：
文献类型：
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作者：
A. Tomita;A. Valles;K. Miyamoto;T. Omatsu;島田良子，玉田真友美，香椎霞，吉村美紀;吉村美紀，西宮早紀，島田良子
