ゲル状食品の咀嚼物粘度と食塊の流速との関係
ゲル状食品の咀嚼物粘度と食塊の流速との関係
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凝胶状食品咀嚼粘度与推注流量的关系
DOI：
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发表时间：
2013
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
篠原由妃，秋間彩香，谷米温子 ，熊谷日登美，熊谷仁
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Hitomi Kumagai;Ryosuke Abe;Makoto Akao;Hitoshi Kumagai;赤尾真，小林ともみ，白井佑弥，宮田翔子，熊谷日登美;秋間彩香，篠原由妃，谷米（長谷川）温子，熊谷日登美，熊谷仁;平田 裕史，小林 ともみ，赤尾 真，袴田 航，熊谷 仁，熊谷 日登美;篠原由妃，秋間彩香，谷米温子 ，熊谷日登美，熊谷仁
