Nitrogen regulation involved in the accumulation of urea in Saccharomyces cerevisiae
Nitrogen regulation involved in the accumulation of urea in Saccharomyces cerevisiae
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酿酒酵母尿素积累过程中的氮调节
作者：
Fu, Jianwei;Chen, Jian;Zhou, Jingwen;Du, Guocheng
黄酒是我国一种历史悠久、深受欢迎的传统酒类。然而，潜在致癌物氨基甲酸乙酯（EC）的存在引起了一系列食品安全问题。虽然尿素的代谢途径（尿素的主要前体）
Rice wine is a popular traditional alcoholic drink with a long history in China. However, the presence of the potential carcinogen ethyl carbamate (EC) raises a series of food safety concerns. Although the metabolic pathway of urea (the major precusor of
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