Diversifikasi Produk Kuliner Berbasis Mangrove Pada Kelompok Usaha Berembang Asri, Riau
Diversifikasi Produk Kuliner Berbasis Mangrove Pada Kelompok Usaha Berembang Asri, Riau
复制标题
Diversifikasi Produk Kuliner Berbasis Mangrove Pada Kelompok Usaha Berembang Asri, Riau
DOI：
10.30653/jppm.v8i1.212
复制
发表时间：
2023
影响因子：
--
通讯作者：
Putri Selaras
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
P. Titisari;Elfis Elfis;Syarifah F Arradinna;Muhammad Akbar Maulana;Haliza Nurdilla;Putri Selaras
这是一个拥有红树林生态系统的省份。红树林的德萨之一是德萨一/二区、双溪阿皮特河、卡布帕滕锡克河，它们是开发红树林的潜力所在。在红树林里。 这一计划的目的是为了解决这一问题，使红树林成为保护红树林的一部分，从而促进具有潜在潜力的绿色产业的经济发展。保护计划包括保护、养护、社会化、保护红树林、保护红树林、监测和评估环境。这个项目的目标是红树林，红树林，红树林，克里皮克红树林，库埃红树林，纳斯塔红树林，塞塔多多尔红树林。对这一问题的回应是有效的，因为这一问题是可行的，也是可以接受的。红树林产品有潜力开发出德萨产品。
廖内省是拥有大面积红树林生态系统的省份之一。拥有红树林地区的那些村庄之一是Siak Regency Sungai Apit区的Parit I/II村，该村庄拥有从红树林衍生的红树林烹饪发展潜力。该方案的目的是教育该地区的Berembang Asri团体利用红树林加工成烹饪多样性，通过利用自然潜力的创造性小工业来努力增加经济。该方案的实施包括四个阶段，即社会化、介绍各种红树林水果的培训、制作各种红树林烹饪食品的培训以及监测和评估活动的实施情况。该方案的结果是红树林糖浆、红树林茶、红树林薯片、红树林蛋糕、红树林nastar和红树林lunkhead。小组成员对这项活动的反应非常好，他们认为这项活动是有用的，他们希望这项活动能够继续下去。红树林的烹饪加工产品有潜力在双溪阿皮特和锡克县开发，作为乡村上级产品。
Provinsi riau merupakan salah satu provinsi yang memiliki kawasan ekosistem mangrove cukup luas. Salah satu desa yang memiliki kawasan mangrove adalah Desa Parit I/II, Kecamatan Sungai Apit, Kabupaten Siak, yang memiliki potensi mangrove untuk pengembangan kuliner. yang berasal dari buah mangrove. Tujuan dari program ini adalah untuk mengedukasi kelompok Berembang Asri di kawasan tersebut untuk memanfaatkan mangrove menjadi olahan keragaman kuliner, sebagai upaya peningkatan ekonomi melalui industri kecil kreatif yang memanfaatkan potensi alam. Pelaksanaan program terdiri dari empat tahap, yaitu, sosialisasi, pelatihan pengenalan jenis-jenis buah mangrove, pelatihan pembuatan aneka jenis olahan kuliner mangrove, serta monitoring dan evalusasi pelaksanaan kegiatan. Hasil dari program ini adalah sirup mangrove, teh mangrove, keripik mangrove, kue mangrove, nastar mangrove, serta dodol mangrove. Respon anggota kelompok terhadap kegiatan ini sangat baik, mereka merasa bahwa kegiatan ini bermanfaat dan diharapkan dapat dilanjutkan. Produk olahan kuliner mangrove berpotensi untuk dikembangkan di Kabupaten Sungai Apit dan Siak, sebagai produk unggulan desa.
Riau Province is one of the provinces that has a wide area of mangrove ecosystem. One of the villages that has a mangrove area is Parit I/II Village, Sungai Apit District, Siak Regency, which has mangrove potential for culinary development derived from mangroves. The aim of this program is to educate the Berembang Asri group in this area to utilize mangroves to become processed culinary diversity, as an effort to increase the economy through creative small industries that take advantage of natural potential. The implementation of the program consists of four stages, namely, socialization, training on the introduction of types of mangrove fruits, training on making various types of mangrove culinary preparations, as well as monitoring and evaluating the implementation of activities. The results of this program are mangrove syrup, mangrove tea, mangrove chips, mangrove cake, mangrove nastar, and mangrove lunkhead. The response of group members to this activity was very good, they felt that this activity was useful and they hoped it could be continued. Mangrove culinary processed products have the potential to be developed in Sungai Apit and Siak Regencies, as village superior products.