森 友彦: "タンパク質の科学(ダイズタンパク質)" 朝倉書店, 15 (1998)
森 友彦: "タンパク質の科学(ダイズタンパク質)" 朝倉書店, 15 (1998)
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森智彦：《蛋白质的科学（大豆蛋白）》朝仓书店，15（1998）
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