1 种细菌型豆豉自然发酵过程中生物胺的变化

1 种细菌型豆豉自然发酵过程中生物胺的变化
复制标题

DOI:
--
复制
发表时间:
2014
期刊:
食品与发酵工业
影响因子:
--
通讯作者:
蒋立文
蒋立文
中科院分区:
其他
文献类型:
--
作者:
苏悟;郑小芬;徐睿烜;涂婷;蒋立文

文献摘要

相似文献