大豆たんぱく質の酵素分解に及ぼすグアーガムの影響
大豆たんぱく質の酵素分解に及ぼすグアーガムの影響
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瓜尔胶对酶解大豆蛋白的影响
DOI：
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发表时间：
2015
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
船見孝博
中科院分区：
文献类型：
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作者：
吉村美紀;原口朋子;加藤陽二;船見孝博
