透明にすることで“見える”食品の内部構造
透明にすることで“見える”食品の内部構造
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通过使其透明可以看到食物的内部结构
DOI：
10.1271/kagakutoseibutsu.60.113
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发表时间：
2022
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
小川剛伸
中科院分区：
文献类型：
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作者：
小西 成樹 ; 白畑 辰弥 ; 首藤 美琴 ; 金子 優香 ; 佐藤 倫子 ; 小林 義典;小川剛伸
