Rheological Properties of Mixed Gels of Agar/Konjac Glucomannan with Different Molecular Weight
Rheological Properties of Mixed Gels of Agar/Konjac Glucomannan with Different Molecular Weight
复制标题
不同分子量琼脂/魔芋葡甘聚糖混合凝胶的流变性能
DOI：
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发表时间：
2010
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
吉村美紀
中科院分区：
文献类型：
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作者：
坂雄太;西成勝好;吉村美紀
