異なる加熱温度におけるカフェ酸加熱生成物の構造相違とキサンチンオキシダーゼ阻害
異なる加熱温度におけるカフェ酸加熱生成物の構造相違とキサンチンオキシダーゼ阻害
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不同加热温度下咖啡酸加热产物的结构差异及黄嘌呤氧化酶抑制作用
DOI：
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发表时间：
2018
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
福山侑弥，本田沙理，増田晃子，増田俊哉
中科院分区：
文献类型：
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作者：
宇佐美敦子;堀内寛子;原田直樹;生城真一;榊利之;中野長久;乾博;山地亮一;福山侑弥，本田沙理，増田晃子，増田俊哉
