味覚受容体遺伝子発現を指標とした客観的「うま味」検査法の開発
味覚受容体遺伝子発現を指標とした客観的「うま味」検査法の開発
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开发以味觉受体基因表达为指标的客观“鲜味”测试方法
DOI：
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发表时间：
2015
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
笹野高嗣
中科院分区：
文献类型：
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作者：
庄司憲明;金田直人;佐藤しづ子;土谷昌広;橋本直也;笹野高嗣
