セサムフラワー添加味噌の熟成における成分および抗酸化性の変化
セサムフラワー添加味噌の熟成における成分および抗酸化性の変化
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芝麻花味噌陈化过程中成分及抗氧化性能的变化
DOI：
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发表时间：
2010
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
高崎禎子,鴻田育美,小泉幸道,福田靖子
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Takeo Miki;Naoya Ando;Morimasa Tanimoto;Noboru Muramatsu;Kazuhiro Soekawa;Shinji Ikari;Mikio Hayashi;高崎禎子,鴻田育美,小泉幸道,福田靖子
