大塚愛, 森高初恵 他3名: "コーンスターチの糊化・老化に及ぼす炭酸カルシウムおよび水酸化カルシウムの影響"日本食品科学工学会誌. 48・10. 751-758 (2001)
大塚愛, 森高初恵 他3名: "コーンスターチの糊化・老化に及ぼす炭酸カルシウムおよび水酸化カルシウムの影響"日本食品科学工学会誌. 48・10. 751-758 (2001)
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大冢爱、森高初江等3人：“碳酸钙和氢氧化钙对玉米淀粉糊化和老化的影响”日本食品科学技术学会杂志48・10（2001）。
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