接触型電極を用いたインピーダンス測定による牛肉テクスチャーの非破壊推定
接触型電極を用いたインピーダンス測定による牛肉テクスチャーの非破壊推定
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使用接触电极通过阻抗测量无损评估牛肉质地
DOI：
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发表时间：
2017
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
鎌田丈弘
中科院分区：
文献类型：
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作者：
村元隆行;木浦佑一;石松朝輝;鎌田丈弘
