The degradation of L-threose at Maillard reaction conditions.
The degradation of L-threose at Maillard reaction conditions.
复制标题
L-苏糖在美拉德反应条件下的降解。
DOI：
10.1016/0008-6215(94)84225-6
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发表时间：
1994
影响因子：
3.1
通讯作者：
Feather,MS
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Li,EY;Feather,MS
