Enantioselective Amino Acid Profile Improves Metabolomics-based Sensory Prediction of Japanese Sake
Enantioselective Amino Acid Profile Improves Metabolomics-based Sensory Prediction of Japanese Sake
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对映选择性氨基酸谱改善了基于代谢组学的日本清酒感官预测
DOI：
10.3136/fstr.25.775
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发表时间：
2019
影响因子：
0.6
通讯作者：
Eiichiro Fukusaki
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Moyu Taniguchi;Asako Shimotori;Eiichiro Fukusaki
