线粒体对肉色及其稳定性影响的研究进展

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DOI:
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发表时间:
2018
期刊:
食品科学
影响因子:
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通讯作者:
张一敏
张一敏
中科院分区:
其他
文献类型:
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作者:
吴爽;罗欣;毛衍伟;朱立贤;杨啸吟;韩广星;张一敏

文献摘要

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