鈴野 弘子、内堀 佳子、澤山 茂、川端 晶子: "愛玉子水溶性多糖ゾルおよびゲルのレオロジー的性質" 日本家政学会誌. 42. 1043-1050 (1991)

Hiroko Suzuno、Yoshiko Uchibori、Shigeru Sawayama、Akiko Kawabata：“爱蛋水溶性多糖溶胶和凝胶的流变特性”日本家政学会杂志 42. 1043-1050 (1991)。