乳清タンパク質分解物の特徴的な香気に寄与する成分の解明
乳清タンパク質分解物の特徴的な香気に寄与する成分の解明
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阐明乳清蛋白分解产物特有香气的成分
DOI：
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发表时间：
2015
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
有原圭三
中科院分区：
文献类型：
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作者：
保坂茉里;大畑素子;中田創;越智浩;阿部文明;有原圭三
