敲除REG1同时过表达SNF1基因对工业面包酵母不加糖面团发酵的影响
敲除REG1同时过表达SNF1基因对工业面包酵母不加糖面团发酵的影响
复制标题
DOI：
10.13982/j.mfst.1673-9078.2016.8.013
复制
发表时间：
2016
期刊：
影响因子：
--
通讯作者：
肖冬光
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
林雪;张翠英;柏晓雯;徐佳;刘小二;肖冬光
