Miniaturized near-infrared instruments in dairy products or dairy industry: First steps in a long-distance race?
Miniaturized near-infrared instruments in dairy products or dairy industry: First steps in a long-distance race?
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乳制品或乳制品行业的小型化近红外仪器：长距离比赛的第一步？
DOI：
10.1177/09603360211003814
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发表时间：
2021
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
B. Giussani
中科院分区：
文献类型：
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作者：
J. Riu;Giulia Gorla;B. Giussani
使用台式仪器的近红外光谱广泛用于乳制品或乳制品工业的分析。在本文中，我们回顾了在乳制品或乳制品工业中使用的小型化近红外仪器，突出了当前设备的一些优势和局限性。
Near-infrared spectroscopy using benchtop instrumentation is widely used in the analysis of dairy products or in the dairy industry. In this paper, we review the use of miniaturized near-infrared instrumentation in dairy products or in the dairy industry, highlighting some strengths and limitations of current devices.