咀嚼音を嚥下まで連続で音響解析する新しい咀嚼検査法の開発~市中流通食品の物性測定に基づく被験食品の検討~
咀嚼音を嚥下まで連続で音響解析する新しい咀嚼検査法の開発~市中流通食品の物性測定に基づく被験食品の検討~
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开发出一种新的咀嚼测试方法，可以连续地对吞咽之前的咀嚼声音进行声学分析〜根据市售食品的物理性质测量来检查测试食品〜
DOI：
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发表时间：
2021
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
河相安彦
中科院分区：
文献类型：
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作者：
樽川禅;鈴木亜沙子;古賀麻奈花;伊藤誠康;堀畑聡;河相安彦
