うどん出汁中でのうま味物質の含量による地域比較
うどん出汁中でのうま味物質の含量による地域比較
复制标题
基于乌冬面汤鲜味物质含量的区域比较
DOI：
--
复制
发表时间：
2009
期刊：
影响因子：
--
通讯作者：
土井裕司
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
青江誠一郎;他2名;土井裕司
