澱粉含有食品における物理的性状変化と品質設計
澱粉含有食品における物理的性状変化と品質設計
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含淀粉食品的物理性质变化与质量设计
DOI：
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发表时间：
2015
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
川井清司
中科院分区：
文献类型：
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作者：
宋 苑昤;藍原祥子;橋本堂史;金沢和樹;川井清司
