Pressure-temperature stability and the thermodynamic aspects of ・-lactalbumin
Pressure-temperature stability and the thermodynamic aspects of ・-lactalbumin
复制标题
・-乳清蛋白的压力-温度稳定性和热力学方面
DOI：
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发表时间：
2008
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
T. Yamamoto and M. Kato
中科院分区：
文献类型：
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作者：
H. Imamura;Y. Isogai;and M. Kato,;T. Yamamoto and M. Kato
