永井 他: "嫌気性微生物群による醤油粕の分解"日本醤油研究所雑誌. 26(6). 295-300 (2000)
永井 他: "嫌気性微生物群による醤油粕の分解"日本醤油研究所雑誌. 26(6). 295-300 (2000)
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Nagai等人:“厌氧微生物对酱油糟的分解”,日本酱油研究所杂志26(6)295-300(2000)。
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