梅干し製造過程における果実および梅酢の化学成分と機能性変化
梅干し製造過程における果実および梅酢の化学成分と機能性変化
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梅醋制造过程中果醋和梅醋的化学成分和功能变化
DOI：
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发表时间：
2023
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
奥野祥治
中科院分区：
文献类型：
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作者：
夏美宙茉;楠部千帆;河野良平;宇都宮洋才;奥野祥治
