Rapid inactivation of enzyme in tomato juice and soybean by high electric field alternating current
Rapid inactivation of enzyme in tomato juice and soybean by high electric field alternating current
复制标题
高电场交流电快速灭活番茄汁和大豆中的酶
DOI：
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发表时间：
2012
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
Isao Kobayashi
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Kunihiko Uemura;Chieko Takahashi;Isao Kobayashi
