凍結含浸法における動物性食品（サバ等）の物性等の研究
凍結含浸法における動物性食品（サバ等）の物性等の研究
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利用冷冻浸渍法研究动物性食品（鲭鱼等）的物理性质
DOI：
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发表时间：
2017
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
塚元沙季
中科院分区：
文献类型：
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作者：
石井香代子;塚元沙季
