Establishment of a transgenic medaka line expressing Japanese flounder tissue inhibitor of metalloproteinase for the suppression of post-mortem meat tenderization.
Establishment of a transgenic medaka line expressing Japanese flounder tissue inhibitor of metalloproteinase for the suppression of post-mortem meat tenderization.
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建立表达日本牙鲆组织金属蛋白酶抑制剂的转基因青鳉品系，用于抑制死后肉的嫩化。
DOI：
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发表时间：
2004
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
H.Toyohara
中科院分区：
文献类型：
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作者：
K.Touhata;Y.Touhata;M.Yamashita;H.Toyohara;H.Toyohara
