林 由佳子, 森 友彦: "うまみの科学"からだの科学. 218. 9-14 (2001)
林 由佳子, 森 友彦: "うまみの科学"からだの科学. 218. 9-14 (2001)
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Yukako Hayashi、Tomohiko Mori：“鲜味科学”身体科学 218. 9-14 (2001)。
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