酵母エキス中のうま味やコク味成分に関する研究
酵母エキス中のうま味やコク味成分に関する研究
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酵母抽提物中鲜味和浓味成分的研究
DOI：
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发表时间：
2015
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
佐藤健司
中科院分区：
文献类型：
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作者：
平澤優;朴恩榮;佐々木梓沙;中村考志;佐藤健司
