エンタルピー緩和測定によるガラス状食品の非平衡状態に関する相対評価
エンタルピー緩和測定によるガラス状食品の非平衡状態に関する相対評価
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使用焓弛豫测量对玻璃食品的非平衡状态进行相对评估
DOI：
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发表时间：
2008
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
鈴木徹
中科院分区：
文献类型：
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作者：
川井清司;鈴木徹
