热处理对过氧自由基氧化米糠蛋白体外胰蛋白酶消化性质及消化产物抗氧化性的影响
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DOI：
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发表时间：
2020
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
吴晓娟
中科院分区：
文献类型：
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作者：
李芳;黄慧敏;尤翔宇;吴伟;吴晓娟
