Rheology, microstructure and diffusion in soft gelatin nanocomposites packed with anionic nanogels
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DOI：
10.1016/j.foostr.2021.100216
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发表时间：
2021-08-24
影响因子：
4.7
通讯作者：
Duary，Raj Kumar
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Borah，Pallab Kumar;Yakubov，Gleb E.;Duary，Raj Kumar
