バイオミメティック食感センシングシステムによる食品のキャラクタリゼーション
バイオミメティック食感センシングシステムによる食品のキャラクタリゼーション
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使用仿生质地传感系统进行食品表征
DOI：
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发表时间：
2021
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
関根涼太 菊池南海 菊池慧 野々村美宗
中科院分区：
文献类型：
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作者：
源河 拓巳;神野 健哉;関根涼太 菊池南海 菊池慧 野々村美宗
